Asid Lemak Tak Tepu

Ia boleh dibahagikan kepada tiga iaitu lemak poli tak tepu lemak moto tak tepu dan asid lemak trans.

Asid lemak tak tepu. Gambar detail mengenai beberapa komposisi cookies. Asid lemak tak jenuh kadang kadang dinamakan oleh kedudukan ikatan berganda dalam rantai karbon. Asid lemak tepu tidak mempunyai ikatan berganda antara atom karbon dalam rantai asid lemak. Asid lemak tak tepu mempunyai satu atau lebih rangkap dua dalam rantai karbon.

Ini menghasilkan asid lemak tidak tepu. Pada suhu bilik ia berada dalam keadaan cecair. Asid lemak tepu tidak mempunyai ikatan berganda c c ganda dalam rantai asid lemak dan dengan demikian asid lemak tepu mempunyai bilangan atom hidrogen maksimum. Asid lemak dimonotaktepukan monounsaturated jika ia mengandungi satu ikatan berganda dan dipolitaktepukan polyunsaturated jika ia mengandungi lebih daripada satu ikatan berganda atom hidrogen ditolak dari rantai karbon yang.

Selain itu omega 3 ini juga membantu mengawal keradangan di dalam badan menguatkan jantung membantu penglihatan yang baik serta boleh meningkatkan mood anda. Omega 3 adalah sejenis asid lemak yang baik untuk tubuh badan anda yang membantu melawan lemak tepu dan kolesterol yang jahat. Asid lemak tak tepu mempunyai ikatan atom karbon kembar yang mudah terurai dan bertindak balas dengan sebatian lain sehingga mendapatkan komposisi yang stabil berupa asid lemak tepu. Pengelasan lemak boleh dibezakan mengikut sama ada ia tepu tidak jenuh atau tidak tepu.

Sudah banyak kali kita mendengar mengenai lemak dan kita sudah mempunyai idea bahawa tidak semua lemak sama. Titik lebur yang lebih tinggi. Wujud sebagai pepejal pada suhu bilik. Lebih khas lagi ia merupakan asid lemak tidak tepu tunggal monounsaturated manakala asid lemak tidak tepu pelbagai polyunsaturated merupakan asid lemak dengan lebih dari satu ikatan berganda.

Walau bagaimanapun asid lemak tak jenuh mempunyai satu atau lebih titik tak jenuh di mana atom hidrogen hilang dalam rantai. Kami tahu bahawa terdapat pelbagai jenis seperti trans omega 3 dan 6 asam lemak lemak tak jenuh tunggal dan asid lemak tepu yang akan kita bincangkan seterusnya. Asid lemak tanpa monounsaturated mempunyai satu ikatan berganda dan asid lemak tak tepu mempunyai sekurang kurangnya dua ikatan berganda. Takat lebur yang lebih rendah.

Lemak jenis boleh diperoleh daripada sumber haiwan dan tumbuhan. The lemak yang diperolehi daripada sumber haiwan umumnya mengandungi lebih asid lemak tepu daripada lemak yang. Unsaturated fat ialah lemak atau asid lemak di mana terdapat sekurang kurangnya satu ikatan berganda dalam rantai asid lemak. Asid lemak dibahagikan kepada kelas yang berlainan bergantung kepada jumlah bon berganda unsaturations yang terkandung dalam rantai karbon.

Semakin banyak jumlah ikatan pasangan itu poly unsaturated semakin mudah bertindak balas berubah menjadi minyak tersebut. Terdiri daripada asid lemak tak tepu yang mengandungi satu atau lebih ikatan berganda dalam rantai asid lemak.